Команда профессионалов с большим опытом открытия и продвижения заведений предлагают следующие услуги в г. Нижнем Новгороде и области: Открытие ресторанов, кафе, баров и клубов, как с нуля, так и перезапуск с изменением концепции, имиджа и стиля заведения. Выбор места под ресторан. Оценка места расположения. Архитектурное проектирование. Технологические проекты. Дизайн проектирование Выработка концепции, стратегии и политики ресторана. Разработка логотипа ресторана, бара, кафе. Разработка меню и подбор персонала, обучение и тренинг, работа с поставщиками, отчётность и т. д. Организация работы и эффективное взаимодействие производственных единиц, цехов и других структурных подразделений. Обеспечение выполнения заданий, согласно установленным количественным и качественным показателям, всех обязательств перед поставщиками и заказчиками. Организация производственно-хозяйственной деятельности финансовых и трудовых затрат, максимальной мобилизации резервов производства. Структуризация подразделений: бар, зал, кухня, склад, управленческая отчетность, бухгалтерия, и т. д. Сбор полного пакета разрешительной документации. Оптимальный подбор оборудования, наличие базы поставщиков. Разработка концепции клуба, бара, ресторана. Разработка стратегии и политики клуба, бара, ресторана, разработка и поддержание Фирменного стиля. Создание и поддержание имиджа заведения. Подготовка калькуляции. Обучение компьютерной - кассовой системы R-keeper, 1C и др. Формирование и контроль систем учета и отчетности. Подбор и обучение персонала. Знание нормативной документации, опыт работы с государственными структурами, решение вопросов любой сложности. Заключение договоров и работа с поставщиками, получение маркетинговых контрактов на лучших условиях. Разработка меню русской, авторской, европейской, японской кухни, барной, винной, коктейльной карт. Маркетинговые исследования в ресторанном бизнесе. Маркетинговый консалтинг. Продвижение ресторана, бара, кафе Реклама внешняя и внутренняя. Разработка культурно-развлекательной программы Разработка сайта Выявление факторов снижающих рентабельность работы ресторана, бара, кафе Выявление дополнительных источников дохода ресторана. Коллектив «АРТ-СФЕРА-ГРУПП» всегда рад сотрудничать с Вами!